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つけ麺
説明: いらっしゃいませ!
醤油をベースに豚骨風味で仕上げてみました。
一生懸命作りました。宜しくお願い致します。
投稿者: にいおか - にいおか さんの画像をもっと!
前回更新: 2004-10-21 09:39  ヒット数: 7107  コメント数: 7  
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投稿者 スレッド
giri
投稿日時: 2010-09-08 13:33  更新日時: 2010-09-08 13:33
登録日: 2008-11-16
居住地:
投稿数: 3
 Re: つけ麺
今日はラーメンにしよう。
にいおか
投稿日時: 2004-10-23 14:23  更新日時: 2004-10-23 14:23
登録日: 2004-08-23
居住地:
投稿数: 22
 Re: つけ麺
HIROTOさん、のりひささん。
感想有り難うございます。
>スープのテカりと、それによって具のほうにも光沢設定すれば
凄く悩んだ部分でした。
玉子は発光でカバーしたのですけど・・・問題はチャーシューですよね。
光沢テクスチャ用意して強めに設定すべきでした。
よだれの出る画像が作れるよう頑張ります。
のりひさ
投稿日時: 2004-10-23 09:51  更新日時: 2004-10-23 09:51
登録日: 2004-07-12
居住地:
投稿数: 32
 Re: つけ麺
ごちそうさまでした。(^ ^)
お昼あたりにもう一度見て、食欲を増幅させたいと思います。
スープの色からして豚骨ラーメンっぽいですな!

密かに難しいのは、ネギの配置だったと思いますが。
スープのテカりと、それによって具のほうにも光沢設定すれば
直一層美味しさを増すと思いますです。

自分には出来ない芸当なので、にいおかさんには是非〜 (≧∇≦)
HIROTO
投稿日時: 2004-10-22 17:56  更新日時: 2004-10-22 17:56
登録日: 2004-06-06
居住地:
投稿数: 22
 つけ麺
好きな食べ物は麺類なので
ずーと見ていると食べたくなります。

にいおか
投稿日時: 2004-10-22 01:21  更新日時: 2004-10-22 01:21
登録日: 2004-08-23
居住地:
投稿数: 22
 つけ麺
makotoさん、totさん感想有り難うございます。

>ただスープの質感が少々気になりました。
おっしゃるとおりです!
バンプで何とかしようとせず、多少でも形状にうねり等変化加えるべきであったと・・・。

と言うわけで、次回はその辺もふまえて頑張ります!
乞うご期待!<自ら。
tot
投稿日時: 2004-10-21 21:44  更新日時: 2004-10-21 21:44
登録日: 2004-05-24
居住地:
投稿数: 54
 Re: ウマそうですな
この画像を見たあとラーメンを食べました。
食欲を誘う力があると思います。
makoto
投稿日時: 2004-10-21 17:48  更新日時: 2004-10-21 17:48
登録日: 2004-03-19
居住地: 近畿
投稿数: 37
 うまい!
 ホットケーキに続く力作ですね
具の質感が素晴らしい!!
また器や麺のテカリ具合も絶妙です。

 ただスープの質感が少々気になりました。
スープと具が一つになっていないというか…硬い膜のような印象を受けました。
他の部分が凄く良い分そこだけが気になってしまいました。

 次のメニューは何かなと、期待してしまいます。


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